Iraqisk dolma, i syrisk stil
Fyllda grönsaker lagade som dolma med en syrisk variant.
Som fyllda grönsaksrullar eller fyllda grönsaker i en smakrik sås.
Dolma betyder oftast grönsaker som fylls och sjuder tillsammans i en gryta.
Ingredienser
- ris
- malet kött
- lök
- tomater
- persilja
- zucchini
- aubergine
- vinblad
- paprika
- mangold
- citronsaft
- granatäppelsirap
- tamarindkoncentrat
- olivolja
- sumak
- kardemomma
- kanel
- svartpeppar
- salt
- blandade kryddor
- tomatmelass
- paprikamelass