Pasta i ugn med kofta och ost
Detta är ett recept på kofta med pasta, matlagningsgrädde och mozzarella. Pastan kokas, och köttet kryddas med lök, persilja, salt och peppar, formas sedan till bollar, vänds i mjöl och steks i majsolja. Därefter tillagas det med matlagningsgrädde på spisen, blandas med pastan och läggs i en pyrexform med ost. Rätten bakas i 180 grader tills osten har smält och ytan fått färg.
En ugnsbakad pastarätt som kombinerar kryddat köttfärs, lök, persilja, grädde och smält mozzarella till en fyllig och mättande huvudrätt.
Som en rejäl pastagratäng med köttsås och ost.
Blanda köttfärsen ordentligt med örter och kryddor, och blanda sedan med pasta och sås innan du gratinerar tills allt har satt sig och bubblar.
Ingredienser
- 500 g 500 g pasta
- efter önskemål finmalt kött efter önskemål
- efter önskemål mozzarella efter önskemål
- 1 medelstor lök 1 medelstor riven lök
- persilja
- 500 ml 500 ml matlagningsgrädde
- 1 matsked 1 matsked salt
- 1 tesked 1 tesked svartpeppar
- 2 matskedar 2 matskedar mjöl
- lite majsolja
Gör så här
- Koka pastan i en kastrull med rikligt med vatten och en sked salt tills den nästan är klar, och låt den sedan rinna av.
- Krydda köttet i en skål med persilja, riven lök, salt och svartpeppar, och forma det till bollar av ungefär samma storlek.
- Vänd köttbullarna i en skål i det extra mjölet så att de får bättre färg och håller ihop vid stekning.
- Hetta upp stekpannan på spisen, tillsätt sedan majsolja och stek köttbullarna tills de fått färg på alla sidor.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Lägg de stekta köttbullarna i stekpannan med matlagningsgrädden och tillaga på låg värme tills den tjocknar och kokar lätt.
- Blanda pastan i en skål med persilja och mozzarella.
- Tillsätt köttbullarna med grädden ovanpå pastan i en pyrexform.
- Fördela resten av grädden över pyrexformen och strö sedan ost över ytan.
- Sätt in formen i ugnen på 180 grader med över- och undervärme tills insidan är varm. Sätt sedan ugnen på endast övervärme tills ytan får färg och osten smälter.