Kumpir-potatis
Ugnsbakad och fylld potatis på turkiskt vis med varierade tillbehör.
Turkiska fyllda bakade potatisar med topping.
Ungefär som en laddad baked potato-buffé.
Kumpir är vanligtvis en stor bakad potatis som öppnas och fylls med topping.
Ingredienser
- Potatis
- Vitlök
- Majs
- Smör
- Färskost
- Cheddarpulver
- Salt
- Kashkavalost
- Mortadella
- Svamp
- Gröna oliver
- Svarta oliver
- Ketchup
- Majonnäs
- i en pyrexform i ugnen Vatten
- nämns endast indirekt som en allmän idé som inte tillämpas; ska inte räknas som en ingrediens Olja
- Ashta
- Tomat
Gör så här
- Värm ugnen till högsta temperatur med över- och undervärme samt fläkt.
- Ställ in en pyrexform med vatten i ugnen så att ånga bildas.
- Lägg potatisen på en plåt i ugnen utan att linda in den i bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
- Rosta potatisen i ugnen i en till en och en halv timme, tills den är genomkokt och har fått en rostad yta.
- Kontrollera potatisens färdighet i ugnen med en kniv; om den går in och ut lätt är potatisen klar.
- Ta ut potatisen ur ugnen och håll den varm.
- Öppna potatisen upptill medan den är varm.
- Gröp ur innanmätet ur potatisen och lägg det tillbaka i den, eller låt den vara som den är om du vill.
- Tillsätt salt i den öppnade potatisen.
- Tillsätt smör i potatisen.
- Tillsätt vitlök i potatisen.
- Tillsätt kashkavalost i potatisen.
- Tillsätt cheddarpulver i potatisen.
- Blanda fyllningen i potatisen tills osten smälter och allt blir väl blandat.
- Lägg svamp i potatisen.
- Lägg gröna oliver i potatisen.
- Lägg svarta oliver i potatisen.
- Lägg mortadella i potatisen.
- Tillsätt ketchup ovanpå potatisen.
- Tillsätt majonnäs ovanpå potatisen.