Purjolök med kött och grönsaker
En tillagad rätt med purjolök (barasiyya), kött och blandade grönsaker.
En tillagad purjolöksrätt med kött och blandade grönsaker.
Som en enkel kött- och grönsaksgryta med purjolök.
Koka purjolöken tills den är mjuk så att den blandas in i såsen.
Ingredienser
- 1200 g Purjolök
- 200 g Färgad paprika
- 150 g Morötter
- 500 g Köttfärs
- en fjärdedels kopp Vegetabilisk olja
- 1 tesked Torkad paprika [paprika]
- en halv tesked Sju kryddor
- en halv tesked Salt
- 1 matsked Maggi-krydda
- 1 tesked Svartpeppar
- en halv kopp Mazola
Gör så här
- I ett durkslag: skär purjolöken på längden efter att ha tvättat den noggrant, eftersom jord kan finnas kvar inuti.
- I durkslaget: skölj purjolöken flera gånger med vatten och låt den sedan rinna av ordentligt.
- I kastrullen: värm lite olja, tillsätt sedan köttfärsen och rör om tills den har torkat in/brynts.
- I kastrullen: tillsätt den färgade paprikan och morötterna, och rör sedan om ingredienserna.
- I kastrullen: tillsätt purjolöken när grönsakerna har mjuknat lite.
- I kastrullen: täck över blandningen så att den mjuknar av ångan, och rör om vid behov.
- I kastrullen: låt rätten stå tills den är genomkokt och klar att servera.