Röd linssoppa med kött och ghee
En varm röd linssoppa med lök, kött och ghee, med en rikare och fylligare smak.
En varm röd linssoppa berikad med lök, kött och ghee för en fylligare och mer smakrik avslutning.
Som en mustig linssoppa.
Den här versionen är inte vegansk eftersom den innehåller kött och ghee. Förvänta dig en tjock, tröstande soppa med rik, smakfull karaktär.
Ingredienser
- 400 g eller 2 koppar röda linser
- 2 medelstora lökar lök
- 200 g fin- eller grovmalet kött
- 1 matsked ghee
- kan användas i stället för ghee olja
- 1 tesked peppar
- 1.5 teskedar salt
- 1 matsked safflor
- 2.5 liter varmt vatten
- lite salt
- i stället för vatten benbuljong eller köttbuljong
Gör så här
- Lägg gheeen i en kastrull på värmen.
- Tillsätt löken i kastrullen och tillsätt lite salt så att löken mjuknar.
- Tillsätt köttet i kastrullen och rör om köttet med löken i kastrullen.
- Flytta kött- och lökblandningen till en större kastrull.
- Tillsätt linserna i den större kastrullen och fräs dem lätt tillsammans med köttet och löken i kastrullen.
- Tillsätt det varma vattnet i kastrullen.
- Tillsätt pepparn i kastrullen.
- Tillsätt safflorn i kastrullen.
- Sänk värmen under kastrullen och låt soppan sjuda långsamt i kastrullen.
- När soppan är klar och har tjocknat i kastrullen, kontrollera sältan i kastrullen.
- Mixa soppan ett par gånger med en stavmixer direkt i kastrullen, eller efter att du har flyttat den till en lämplig behållare för stavmixern, så att den blir mindre grov.
- Servera soppan varm.