Lyxiga barazekkakor till Eid
Receptet är lyxiga syriska barazekkakor till Eid och bygger på mjöl med samna, socker, vatten, jäst och en nypa salt. De täcks sedan med sesamfrön, och honung, tjock sockerlag eller dadelmelass används tillsammans med grovhackade Aleppopistagenötter. Det finns inga tydliga steg eftersom videon är musikaliskt upplagd utan användbart tal.
Syriiska kakor med sesam och pistage som ofta serveras till Eid.
Som spröda, nötiga tekakor med sesamfrön.
De här kakorna formas oftast platta och gräddas tills de blir gyllene och spröda.
Ingredienser
- 500 gram (5 glas) Vetemjöl special eller vetemjöl
- 250 gram (2 glas minus en fjärdedel) Samna
- 100 gram (ett glas) till 150 gram (ett och ett halvt glas), efter smak Socker
- 100 ml (ett halvt glas) Vatten
- 5 gram (en halv påse) Jäst
- en nypa En nypa salt
- 500 gram Sesamfrön
- 2 matskedar Honung, tjock sockerlag eller dadelmelass
- 2 matskedar Socker
- 100 gram Grovhackade Aleppopistagenötter