Blandad glass
Ett recept på hemmagjord boza, eller glass, i två smaker: mjölk och vanilj samt choklad. Den görs med färskost, vispgrädde, socker och vanilj, med tillsats av mjölkpulver i den första smeten och kakao i den andra. Rostade hasselnötter, frukt eller chokladdekoration kan tillsättas efter önskemål. Ingredienserna vispas kalla och fryses sedan i frysen tills glassen stelnar.
Ett recept på glass med blandade smaker och oemotståndlig smak.
Som glass från ett glasskafé med flera smaker blandade.
Frys blandningen ordentligt så att den sätter sig med en jämn konsistens.
Ingredienser
- 200 g Förpackning färskost
- 1 kopp Flytande vispgrädde
- 75 g Socker
- 30 g Mjölkpulver
- 1 matsked Vanilj
- 30 g Kakao
- 50 g Rostade hasselnötter
- nämns som ett valfritt tillägg Jordgubbar
- nämns som ett valfritt tillägg Ananas
- nämns som ett valfritt tillägg Kiwi
- nämns som ett valfritt tillägg Chokladsås
- nämns som ett valfritt tillägg Riven choklad till garnering
Gör så här
- Vispa den kalla flytande vispgrädden i en skål tills den börjar tjockna.
- Tillsätt socker, mjölkpulver och vanilj i skålen med grädden och fortsätt sedan vispa på medelhastighet tills konsistensen är lagom.
- Tillsätt förpackningen med färskost i vispskålen och vispa igen tills blandningen är jämn och får en tjock konsistens.
- Flytta glassblandningen med den första smaken till en metallform eller en ugnsfast glasform, jämna sedan till ytan och ställ in den i frysen.
- Förbered den andra blandningen med chokladsmak i en annan skål med samma mängder, men ersätt mjölkpulvret med kakao.
- Vispa grädde, socker, kakao och vanilj i en skål tills allt är väl blandat, tillsätt sedan färskosten och fortsätt vispa lätt.
- Tillsätt de rostade hasselnötterna, efter att de malts, till chokladblandningen om du vill använda dem, och rör sedan med en sked i skålen.
- Häll chokladblandningen ovanpå eller bredvid blandningen med den första smaken i formen, fyll sedan igen tomrummen och knacka formen försiktigt.
- Täck formen med plastfolie så att den ligger direkt mot glassens yta och ställ sedan tillbaka den i frysen tills glassen stelnar.
- Servera glassen i serveringsskålar efter att du tagit ut den ur frysen.
- Glassen kan garneras med riven choklad eller chokladsås om du vill.