Blandade grönsaker

Ingredienser

• zucchini
• aubergine
• potatis
• blandad paprika
• svamp
• tomat
• lök
• vitlök
• bönor
• färs
• fårtalg
• 2 matskedar ghee
• 1 matsked svartpeppar
• 1 matsked 7-kryddblandning
• 1 matsked paprikamelass
• 1 och en halv matsked salt
• 1 matsked torkad koriander
• en halv kopp olja
• smör
• cellofan

Gör så här

1. Skär zucchini, aubergine, potatis, tomat, lök, paprika, svamp och bönor i stora bitar i en skål eller på en lämplig arbetsyta.
2. Lägg alla skurna grönsaker i en beredningsskål och rör om dem så att de kryddas.
3. Tillsätt 2 matskedar ghee till grönsakerna i kryddningsskålen.
4. Tillsätt 1 matsked svartpeppar till grönsakerna i kryddningsskålen.
5. Tillsätt 1 matsked 7-kryddblandning till grönsakerna i kryddningsskålen.
6. Tillsätt 1 matsked paprikamelass till grönsakerna i kryddningsskålen.
7. Tillsätt 1 och en halv matsked salt till grönsakerna i kryddningsskålen.
8. Tillsätt 1 matsked torkad koriander till grönsakerna i kryddningsskålen.
9. Blanda färsen med fårtalget i en skål eller på en plåt.
10. Tillsätt en nypa salt och lite peppar till färsen med fårtalg i en beredningsskål.
11. Fördela de kryddade grönsakerna med färsen och fårtalget på en ugnsplåt.
12. Täck innehållet på ugnsplåten med bakplåtspapper.
13. Täck bakplåtspappret på ugnsplåten med aluminiumfolie.
14. Tillaga plåten i ugnen i en halvtimme eller 35 minuter vid 220 grader med över- och undervärme.
15. Ta bort aluminiumfolien i ugnen när grönsakerna är färdiga.
16. Bryn ovansidan i ugnen vid 200 grader tills den får önskad färg.