Oliverad sallad
Receptet är en kall olivsallad som bygger på oliver tillsammans med tomater, gurka, citron, oregano, portlak, olivolja och paprikamelass. Kocken tillägger att salt inte behövs eftersom oliverna är salta, och föreslår mynta i stället för portlak om den inte finns tillgänglig. Det finns inga exakta mängder eller någon tillagningstid i källorna.
En enkel sallad med fokus på oliver.
Som en snabb mezze-inspirerad olivsallad.
Ingredienser
- Tomater
- Gurka
- Oliver
- Citron
- Oregano
- Portlak
- Olivolja
- Paprikamelass
- Salt
- i stället för portlak (nämns som förslag) Mynta
Gör så här
- Förbered de svarta oliverna i en blandningsskål och hacka dem/ta ur kärnorna enligt vad som anges i talet.
- Skär tomaterna i mycket små skivor på en skärbräda och därefter i mindre bitar än salladsbitar.
- Skär gurkan i mycket små bitar, som tomaterna, på en skärbräda.
- Lägg de skivade citronerna ovanpå varandra i blandningsskålen tillsammans med oliverna och portlaken.
- Tillsätt oregano, paprikamelass och olivolja i blandningsskålen.
- Blanda alla ingredienser tillsammans i blandningsskålen tills de är väl blandade.
- Häll upp blandningen på ett serveringsfat och servera den kall.
- Garnera rätten på serveringsfatet med två citronbitar.