Ugnsrostade kycklingvingar
Kycklingvingar grillade i ugnen.
Kycklingvingar rostade i ugnen.
Som bakade kycklingvingar.
Rosta vingarna tills skinnet är brynt och kycklingen är helt genomstekt.
Ingredienser
- 2 kilo Kycklingvingar
- 6 stycken Vitlöksklyfta
- 1 matsked Tomatmelass
- 1 matsked Paprikamelass
- 1 tesked Lökpulver
- 1 matsked Vitlökspulver
- 1 tesked Vitpeppar
- 1 tesked Ingefära
- 1 tesked Curry
- 1 tesked Salt
- en halv tesked Kardemumma
- 6 matskedar Sojasås
- 3 matskedar Yoghurt
- en fjärdedels kopp Vinäger
- angiven utan mängd Olivolja
- nämns som alternativ om olivolja saknas Vegetabilisk olja
- nämns som möjlig tillsats: lite vatten Vatten
Gör så här
- Blanda de torra kryddorna i en skål: lökpulver, vitlökspulver, ingefära, vitpeppar, curry, salt och kardemumma.
- Tillsätt yoghurt, tomatmelass, paprikamelass, vinäger, sojasås, vitlök och olivolja i samma skål och blanda marinaden väl.
- Skär skåror på båda sidor av de stora kycklingvingarna så att marinaden senare kan tränga in under tillagningen i ugnen.
- Lägg vingarna i marinaden i skålen och vänd dem ordentligt tills de är helt täckta.
- Låt skålen stå i kylskåpet i två till tre timmar, eller över natten för bästa resultat.
- Värm ugnen till 200 grader med över- och undervärme.
- Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Lägg vingarna på ugnsplåten.
- Placera ugnsplåten på den nedersta falsen i ugnen och använd endast undervärme på 200 grader i 20 till 25 minuter, tills undersidan av vingarna är tillagad.
- Stäng av undervärmen i ugnen, sätt sedan på övervärmen och flytta ugnsplåten till den översta falsen tills vingarna får en gyllene färg på ovansidan.
- Ta ut vingarna ur ugnen när de har fått färg både ovanpå och undertill och är klara att servera.