Vanligt vitt ris
Vitt ris, enkelt tillagat på traditionellt sätt.
En enkel rätt med kokt vitt ris tillagat på traditionellt sätt.
Som vanligt kokt ris.
Skölj riset vid behov och koka på låg värme för fluffiga korn.
Ingredienser
- 2 måttkoppar eller 400 g långkornigt ris
- 1 matsked samna
- 1 matsked majsolja
- 1 matsked salt
Gör så här
- Blötlägg det långkorniga riset i en kastrull eller skål med enbart varmt vatten i högst 10 till 15 minuter.
- Gnugga riset i kastrullen eller skålen under blötläggningen så att kornen inte klibbar ihop.
- Skölj riset i en kastrull eller skål genom att byta vatten flera gånger tills sköljvattnet blir klart.
- Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull, ungefär tre gånger större än mängden ris.
- Tillsätt det sköljda och blötlagda riset i kastrullen när vattnet börjar koka.
- Tillsätt salt i kastrullen medan riset kokar; tillsätt ungefär hälften av den angivna mängden under kokningen.
- Koka riset i kastrullen i endast 5 till 7 minuter på medelhög värme så att det inte blir överkokt.
- Häll av riset i ett durkslag direkt när kokningen är klar.
- Ställ kastrullen på låg värme efter avhällningen.
- Tillsätt majsoljan i kastrullen och rör sedan ner riset.
- Tillsätt samna i kastrullen och rör riset så att fettet fördelas.
- Tillsätt en nypa salt i kastrullen efter den lätta bryningen eller omrörningen, efter behov enligt kockens anvisning.
- Lägg upp riset på serveringsfatet medan det är varmt.