Snabb grillad kyckling

Ingredienser

• 1 kyckling 1400-1500 g Kyckling
• 3 tärningar Maggi-tärningar
• 8 klyftor Vitlök
• 3 st Potatis
• Angivet utan mängd Morötter
• 1 Citron
• 100 g Smör
• 1 matsked Paprikapasta
• en liten bit Ingefära
• 1 tesked Svartpeppar
• en halv tesked Lökpulver
• en halv tesked Gurkmeja
• en halv tesked Kardemumma
• 4 matskedar Vinäger
• Angivet utan mängd Rosmarin
• 1 matsked Salt
• en fjärdedels kopp Vatten
• ett glas vatten Vatten
• en och en halv kopp vatten Vatten
• det lilla återstående vattnet i ångkokaren Vatten
• ett glas kycklingbuljong Kycklingbuljong
• nämns vid servering Olivolja
• nämns vid servering Granatäppelmelass
• nämns vid servering Persilja
• nämns vid servering Lök
• nämns vid servering Majonnäs
• nämns vid servering som ”liv lack” Citron

Gör så här

1. I marineringsskålen, mosa hälften av vitlöken och lämna resten av vitlöken hel.
2. I marineringsskålen, skär potatisen och morötterna, plocka rosmarinbladen och pressa citronen.
3. I marineringsskålen, smält smöret och tillsätt sedan ingefära, gurkmeja, svartpeppar, lökpulver, paprikapasta och rosmarin.
4. I marineringsskålen, tillsätt smöret och rör om blandningen, tillsätt sedan en fjärdedels kopp vatten.
5. I marineringsskålen, rengör kycklingen och torka den noggrant från vatten före marineringen.
6. I marineringsskålen, för in marinaden i kycklingen och under skinnet, och massera sedan så att den tränger in i köttet.
7. I förberedelseskålen, lägg potatisen, morötterna och den hela vitlöken i kycklingen tillsammans med marinaden.
8. I marineringsskålen, tillsätt vatten till marinaden och lös sedan upp Maggi-tärningarna i den.
9. I ångkokaren, placera en sil eller ett ställ som lyfter kycklingen från kastrullens botten.
10. I ångkokaren, häll vattnet blandat med Maggi i botten.
11. I ångkokaren, lägg kycklingen ovanpå silen och förslut kastrullen ordentligt.
12. På värme över medelhög, tillaga kycklingen i ångkokaren i tjugo minuter efter att den har börjat koka.
13. I ångkokaren, låt kycklingen svalna efter att ångkokningen är klar och ta sedan bort säkerhetsventilen.
14. I en ugnsform av Pyrex, lägg i den ångkokta kycklingen efter att du har tagit ut den ur ångkokaren.
15. I ugnen, sätt endast på övergrillen på 200° och bryn sedan kycklingen tills den får gyllene färg.
16. I ugnen, vänd kycklingen och pensla den med den återstående såsen under bryningen.
17. På serveringsfatet, kontrollera att kycklingen är genomstekt och att inget blod finns kvar före servering.