Snabba sfihas
Snabb shami-sfiha, en öppen paj med kryddat kött på toppen.
Ett snabbt recept på sfihas, som är salta öppna bakverk eller köttpajer.
Som små öppna köttpajer eller toppade flatbröd.
Sfihas är vanligtvis enkla att forma, så det här receptet fokuserar troligen på snabbhet och enkel montering.
Ingredienser
- 300 gram Fet finmalen färs
- 2 matskedar Yoghurt
- Granatäppelmelass
- Finhackad lök
- en halv tesked Salt
- en halv tesked Koriander
- 1/3 tesked Svartpeppar
- lite Pinjenötter
- Tortillabröd
- 150 gram till 200 gram Finhackad lök
- 15 cm Tortillabröd
- 25 cm Större tortillabröd
Gör så här
- Lägg 300 gram fet finmalen färs i blandningsskålen.
- Tillsätt finhackad lök i blandningsskålen.
- Tillsätt 2 matskedar yoghurt i blandningsskålen.
- Tillsätt granatäppelmelass i blandningsskålen.
- Tillsätt en halv tesked salt i blandningsskålen.
- Tillsätt en halv tesked koriander i blandningsskålen.
- Tillsätt 1/3 tesked svartpeppar i blandningsskålen.
- Tillsätt lite pinjenötter i blandningsskålen om du vill.
- Knåda köttblandningen ordentligt i blandningsskålen tills den är väl blandad.
- Lägg tortillabrödet på arbetsytan.
- Ta en mängd av köttblandningen och lägg den på tortillabrödet.
- Bred ut köttblandningen med handen på tortillabrödet i ett tunt lager, över nästan hela brödet.
- Värm stekpannan på spisen.
- Lägg sfiha-rundan i stekpannan på spisen för att bryna undersidan.
- Flytta sfiha-rundorna från stekpannan till ugnsplåten när undersidan har brynts.
- Sätt endast på ugnens övervärme.
- Ställ ugnsplåten i ugnen för att bryna ovansidan och låta köttet bli färdigt.
- Servera sfihan varm.