Samaqiya-kibbeh
En syrisk kibbeh-rätt med en syrlig örtig sås som kallas samaqiya.
Ungefär som kibbeh serverad i en syrlig gryta.
Det här är ett tillagat kibbeh-recept; räkna med formade bulgur- och köttbullar eller patties i sås.
Ingredienser
- fint couscous
- malet kött
- sumak
- tomatpuré
- aubergine
- lök
- vitlök
- mint
- svartpeppar
- salt
- spiskummin
- blandade kryddor
- lagerblad