Små vildfåglar med potatismos
En varm kött- och potatisrätt där små fåglar serveras med krämigt potatismos.
Som stekt vaktel eller annan liten fågel serverad med potatismos.
Källnamnet betyder bokstavligen fikonfåglar, en regional benämning på små ätbara fåglar. Vaktel är ett praktiskt alternativ om det behövs.
Ingredienser
- små vildfåglar
- salt
- svartpeppar
- potatis
- matlagningsgrädde
- mjölk
- smör