Gatubaguette
En snabb smörgås med salt fyllning som serveras som mellanmål eller snabb måltid.
En snabb fylld smörgås som görs som ett snabbt mellanmål eller mål.
Som en enkel fylld streetfood-smörgås.
Ingredienser
- 600 gram Kycklingbröst
- 3 msk Sojasås
- en halv tsk Salt
- saft från en halv citron Citronsaft
- 5 msk Olivolja
- tsk Vitlökspulver
- en halv tsk Kardemumma
- en fjärdedels tsk Kanel
- en halv tsk Ingefära
- en halv tsk Curry
- en fjärdedels tsk Vitpeppar
- 200 gram Färska eller konserverade champinjoner
- 1 Medelstor lök
- 1 Röd paprika
- 2 Grön paprika
- en halv kopp Majs
- anges utan mängd Smör till stekning
- anges utan mängd Tortillabröd
- anges utan mängd Cheddarost eller kashkaval
- anges utan mängd Majonnäs
Gör så här
- Skär kycklingbröstet i skivor eller strimlor i en skål.
- Blanda kycklingen i samma skål med sojasås, salt, saften från en halv citron, olivolja, vitlökspulver, kardemumma, kanel, ingefära, curry och vitpeppar.
- Låt kycklingen stå täckt av marinaden i samma skål, eller börja tillaga den direkt som kocken gjorde.
- Smält smöret i en stekpanna på hög värme.
- Lägg kycklingen i samma stekpanna och vänd den tills den får färg på undersidan och blir genomstekt utan att vätska tränger ut.
- Lägg den skivade löken i en annan stekpanna, eller i samma stekpanna efter att kycklingen tagits upp, på hög värme tills den mjuknar något.
- Tillsätt röd och grön paprika i samma stekpanna och rör om samtidigt som du behåller krispigheten.
- Tillsätt skivade champinjoner i samma stekpanna och rör om med grönsakerna.
- Tillsätt majs i samma stekpanna och rör om en kort stund, stäng sedan av värmen.
- Tillsätt kycklingen ovanpå grönsakerna i en ren stekpanna, eller efter att grönsakerna och kycklingen lagts tillbaka i stekpannan, och rör om lite.
- Lägg tortillabrödet i en stekpanna eller på en lämplig yta.
- Bred majonnäs på tortillabrödet, enligt kockens anvisning.
- Lägg cheddarost eller kashkaval på tortillabrödet.
- Lägg kyckling- och grönsaksfyllningen på tortillabrödet.
- Tillsätt mer ost ovanpå fyllningen.
- Rosta smörgåsen i stekpannan på medelvärme tills osten smälter och brödet blir rostat.
- Servera smörgåsen varm i stekpannan eller på ett serveringsfat.