Fylld pizza

Ingredienser

• 800–1000 gram Deg
• 500 gram Kashkaval- eller mozzarellaost
• Pizzasås
• Svarta oliver
• Blandad paprika i olika färger
• Skivad svamp
• Tomatskivor
• Oregano
• 1 Ett ägg till pensling
• Mortadella
• Kokt majs
• lite Mjölk
• en kvarts sked Vinäger
• Tonfisk

Gör så här

1. Kavla ut degen för hand på arbetsytan. Den som inte kan kavla ut den för hand kan använda en kavel.
2. Kavla ut degen till jämn tjocklek på arbetsytan och försök behålla en rund form.
3. Gör degplattan större än plåten.
4. Pensla plåten med olja.
5. Borsta bort överflödigt mjöl från degens ovansida på arbetsytan före flyttningen, så att ytan inte spricker efter penslingen.
6. Rulla degen över handen eller över sig själv och flytta den sedan till plåten, så att degens kanter sticker ut utanför plåten.
7. Fördela degen i plåten så att den utskjutande delen utanför plåten är jämn på alla sidor.
8. Blanda osten med mortadella i en skål om du vill använda mortadella; osten kan också användas ensam utan mortadella.
9. Blanda ägget med lite mjölk och en kvarts sked vinäger i en skål för att göra penslingsblandningen.
10. Pensla den utskjutande degkanten i plåten med äggblandningen.
11. Fördela ostblandningen på den utskjutande degkanten i plåten; mängden väljs efter smak.
12. Dra den utskjutande degkanten över fyllningen i plåten och tryck sedan med fingrarna tills den sluter tätt.
13. Fortsätt att försluta den fyllda kanten runt hela pizzans omkrets i plåten.
14. Forma den fyllda kanten i plåten med fingrarna tills den blir jämn.
15. Pensla kanterna på den fyllda pizzan i plåten med äggblandningen.
16. Fördela pizzasåsen över mitten av degen i plåten.
17. Fördela osten över pizzasåsen i plåten; mängden väljs efter smak.
18. Fördela den blandade paprikan över osten i plåten.
19. Tillsätt majs på pizzans ovansida i plåten om du vill använda den.
20. Fördela svampen över pizzans ovansida i plåten.
21. Fördela de svarta oliverna över pizzans ovansida i plåten.
22. Lägg tomatskivorna ovanpå pizzan i plåten.
23. En bit paprika kan läggas på kanterna i plåten som dekoration.
24. Värm ugnen i 10 till 12 minuter till 220 grader med både över- och undervärme påslagen.
25. Ställ pizzaplåten på den nedersta gallernivån i ugnen, inte på ugnsbottnen.
26. Grädda pizzan i ugnen under ständig uppsikt tills bottnen är genomgräddad.
27. Flytta pizzaplåten högre upp i ugnen när bottnen är genomgräddad för att bryna ovansidan.
28. Ta ut pizzaplåten ur ugnen när den har fått gyllene färg.
29. Strö oregano över pizzan medan den är varm efter att den tagits ut ur ugnen.
30. Skär pizzan och servera den varm.