Sujukkorv och tushka
Ett recept med fokus på att tillaga sujukkorv och en rätt som kallas tushka.
Som tillagning av kryddig korv och en korvrätt.
Hantera korvblandningen försiktigt och tillaga tills den är helt genomstekt.
Ingredienser
- 900g fettigt lammkött
- 100g lammfett
- 6 vitlököklyver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk ingefärapulver
- 1 tsk starka pepparflingor
- 1 tsk söt paprika
- 1/2 tsk kolsyrad fänkålsfrö
- 1/4 tsk kryddnejlikor
- 1/4 tsk muskotnöt
- vitvinsättika
- 3 koppar mjöl
- varmt vatten
- 1 tsk torrjäst
- 1/2 tsk socker
- 1 msk yogurt
- nypa salt
- olivolja