Syriska eid-maamoul
Traditionella eid-kakor eller fyllda semolinakakor från Syrien.
Som fyllda högtidskakor.
Pressa degen i formar eller forma den för hand innan gräddning.
Ingredienser
- raffinerat mjöl
- ghee eller samneh (klarifierat smör)
- sötad kondenserad mjölk
- dadelpasta (ajwa)
- malen kardemumma
- malen kanel
- valnötter eller pistasch
- sockerlag (qater)
- florsocker
- rosenvatten
- Nescafé (kaffe)