Kycklingrätt i Tavuk Dünyası-stil
En kycklingrätt på turkiskt vis, inspirerad av rätter från en restaurang känd för marinerad kyckling.
En turkisk kycklingrätt inspirerad av en restaurang känd för kryddade kycklingrätter.
Som en kryddad kyckling- och risrätt eller en skålrätt från restaurang.
Ingredienser
- 800 gram Kycklingbröst
- 200 ml Mjölk
- 100 ml Vit vinäger
- 50 ml Vegetabilisk olja
- tsk Salt
- kvart tsk Vitpeppar
- tsk Vitlökspulver
- tsk Lökpulver
- halv tsk Ingefära
- 200 gram Marinerat kycklingbröst
- 100 gram Matlagningsgrädde
- 50 gram Kashkavalost
- tsk Oregano
- 200 marinerade kycklingbröst Marinerat kycklingbröst
- 100 gram Paprika i olika färger
- 50 gram Svamp
- 50 Lök
- 5 msk Sojasås
- 250 gram Pasta
- Vatten
- kvart tsk Gurkmeja
- 200 ml Matlagningsgrädde
- tsk Torkad basilika
- msk Olja
- msk Smör
- Sallad i olika färger
- Torkade tomater
- Körsbärstomater
- Morötter
- Olivolja
- Citronsaft
Gör så här
- Blanda mjölk med vit vinäger, vegetabilisk olja, salt, vitpeppar, vitlökspulver, lökpulver och ingefära i en skål.
- Lägg de grovt skurna kycklingbrösten i marinadskålen och vänd dem tills de är väl täckta.
- Låt den marinerade kycklingen stå i kylskåpet i fyra till fem timmar.
- Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt sedan salt och gurkmeja.
- Koka pastan i kastrullen tills den är mjukare men fortfarande har fast konsistens.
- Värm olja och smör i en stekpanna eller ett serveringskärl, tillsätt sedan grädde och torkad basilika och värm blandningen utan att den kokar.
- Förbered sallad i olika färger, torkade tomater, körsbärstomater och morötter i en salladsskål.
- Tillsätt olivolja, citronsaft och salt i salladsskålen och blanda salladen.
- Lägg en portion av den marinerade kycklingen i en het stekpanna och tillaga den i en omgång tills färgen förändras.
- Tillsätt paprika i olika färger, svamp, lök och sojasås till den tillagade kycklingen i stekpannan och rör om tills allt är färdiglagat.
- Lägg en portion av den marinerade kycklingen i en annan het stekpanna och tillaga den med olja och smör.
- Tillsätt grädde, sedan oregano och därefter kashkavalost till den tillagade kycklingen i stekpannan och rör om tills osten smälter och rätten är klar.
- Lägg upp pasta, sallad och de varma kycklingrätterna på ett serveringsfat.