Thailändsk söt chilisås

Ingredienser

• chilipeppar
• socker
• vinäger
• vitlök
• vatten
• salt
• majsstärkelse

Gör så här

1. Koka upp 2 koppar vatten i en kastrull på spisen.
2. Tillsätt socker och salt till det kokande vattnet i kastrullen på spisen.
3. Tillsätt vit vinäger till blandningen i kastrullen på spisen.
4. Lös upp 1 matsked stärkelse i lite kallt vatten i en liten skål och ha den redo.
5. Tillsätt torkad stark paprika till blandningen i kastrullen på spisen och rör ihop ingredienserna tills sockret har lösts upp och ingredienserna är väl blandade.
6. Låt såsen koka lite på lägre värme tills den börjar tjockna.
7. Tillsätt den upplösta stärkelseblandningen i kastrullen på spisen och rör tills såsen tjocknar.
8. Fortsätt röra på låg värme tills du når önskad konsistens.
9. Ta av såsen från kastrullen och låt den svalna, eftersom såsen tjocknar ytterligare när den kallnar.
10. Servera såsen kall med krispig potatis, krispiga kycklingbitar eller friterade och grillade rätter.