Turkisk steak kibbeh
En turkisk version av rå kibbeh eller en rätt i stil med tartar.
Som kryddade råa köttfärsbiffar eller kötttartar.
Detta är en rå kötträtt, så den måste göras med mycket färska ingredienser och serveras på ett säkert sätt.
Ingredienser
- fin bulgur
- hett vatten
- lök
- vitlök
- tomatmelass
- paprikamelass
- olivolja
- tomater
- granatäppelmelass
- sumak
- torkad paprika
- salt
- svartpeppar
- spiskummin
- isot svart torkad paprika