Ward al-Sham
En damaskensk sötsak som formas som en ros.
En syriansk bakelse eller dessert som kallas Ward al-Sham, formad som en ros.
Som en rosformad sötsak.
Namnet antyder en dekorativ dessert, ofta sirapsdränkt eller friterad.
Ingredienser
- 1 kopp (135 g) Mjöl
- 1 kopp (200 ml) Vatten
- 1 matsked Vanilj
- 2 Ägg
- Nämns i transkriptionen utan mängd Olja
- Nämns i transkriptionen utan mängd Dadelsirap
- Nämns i transkriptionen utan mängd Florsocker
- Nämns i transkriptionen utan mängd Johannesbrödssirap
Gör så här
- I en mixer, matberedare eller köksmaskin, blanda äggen med vattnet, mjölet och vaniljen tills smeten är jämn.
- I mixern eller matberedaren, tillsätt endast en extra sked mjöl om smeten är mycket tunn.
- Sila vid behov smeten genom en sil för att avlägsna eventuella klumpar.
- Värm oljan i stekpannan på hög värme först och sänk sedan värmen till ungefär medelvärme.
- Värm Ward al-Sham-formen i oljan och doppa den sedan i smeten utan att sänka ned hela formen.
- Sätt tillbaka formen i oljan tills bakverket formas och får gyllene färg.
- Lägg bitarna på hushållspapper på serveringsfatet så att överflödig olja sugs upp.
- Toppa bitarna med dadelsirap, florsocker eller johannesbrödssirap vid servering.