بسبوسة
بسبوسة جوز الهند بسيميد وسط وياغورت، تُخلط فيها المكونات السائلة مع الجافة ثم تُترك لترتاح، وتُخبز في فرن ساخن ثم على حرارة 180 من تحت فقط، وبعد الخبز تُسقى بقطر دافئ وتُزيّن باللوز.
حلوى سميد تُخبز ثم تُسقى بالقطر.
مثل مربعات كيك السميد المشربة بالقطر.
يُسكب القطر بعد الخبز حتى تتشربه الحلوى جيدًا.
المكوّنات
- 130 غ او كوب ونصف جوز هند وسط
- 250 غ او كوب ونصف سميد وسط
- 200 غ 1 كوب زيت نباتي
- 200 غ او كاسة وحدة سكر
- 3 بيض
- 1.5 ملعقة كبيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 300 غ او كوب ونصف لبن (ياغورت)
- ملعقة كبيرة ونصف بكم بودر
- 50 غ او 5 ملاعق كبار حليب بودرة
- برش ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- كاسة وربع قطر (الشيرة)
- حسب الرغبة لوز للزينة
- دهنة خفيفة طحينة لدهن الصينية
- مذكور كبديل للتزيين كاجو
- مذكور كبديل للتزيين فستق
الخطوات
- اخلط البيض في وعاء.
- أضف برش الليمون إلى وعاء البيض.
- أضف الفانيليا إلى وعاء البيض.
- أضف السكر إلى وعاء البيض.
- اخفق المكونات السائلة في الوعاء حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانساً.
- اخلط السميد وجوز الهند والحليب البودرة والبكم بودر والملح في وعاء آخر.
- أضف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة في الوعاء.
- اخلط الخليط حتى يصبح جاهزاً.
- اترك الخليط يرتاح في الوعاء لمدة 10 دقائق أو 20 دقيقة كما ورد في كلام الشيف.
- شغّل الفرن على درجة 200 من فوق وتحت أثناء راحة الخليط.
- خفّض حرارة الفرن عند إدخال الصينية إلى 180 واجعل الفرن يعمل من تحت فقط.
- ادهن الصينية أو الجاب بريكس بطبقة خفيفة من الطحينة.
- اسكب الخليط في الصينية أو الجاب بريكس.
- سوِّ سطح الخليط في الصينية أو الجاب بريكس ليصبح بسماكة واحدة.
- اترك الصينية على الطاولة دقيقتين قبل التزيين كما ورد في كلام الشيف.
- صفّ اللوز على سطح الخليط في الصينية أو الجاب بريكس.
- أدخل الصينية في الفرن على درجة 180 من تحت فقط.