سلطة سيزر بالدجاج
سلطة باردة من الدجاج والخس مع خبز محمص وجبن بارميزان وتتبيلة كريمية بالثوم.
استعملي دجاجًا مطبوخًا وقدمي السلطة باردة. الخبز المحمص يعطي قرمشة والبارميزان يضيف ملوحة محببة.
المكوّنات
- نصف كيلو نصف كيلو صدورة دجاج
- خبز توست خبز توست
- حسب الرغبة خس
- كوب كوب مايونيز
- كوب كوب زيت زيتون
- نصف كوب نصف كوب عصير ليمون
- 4 ملاعق كبار 4 ملاعق كبار خل
- 8 حبات 8 حبات ثوم
- 200 غرام 200 غرام جبنة بارميزان
- ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة اوريغانو [الزعتر البري ]
- نصف ملعقة صغيرة نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- نصف ملعقة صغيرة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة كبيرة نصف ملعقة كبيرة ملح
الخطوات
- اغسلي صدور الدجاج في وعاء التحضير ثم حضّريها للتتبيل كما هو ظاهر من سياق الشيف.
- تبّلي الدجاج في وعاء الخلط بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والكاري والأوريغانو والثوم وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون.
- اطهي الدجاج في مقلاة على النار حتى ينضج ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- حمّصي خبز التوست في الفرن أو في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ثم اتركيه جانباً.
- اخلطي المايونيز في وعاء مع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم والبارميزان والأوريغانو والكاري والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح لتجهيز الصلصة.
- افرمِي الخس في وعاء التقديم ثم أضيفي فوقه الدجاج المطهو وخبز التوست المحمّص.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة في وعاء التقديم ثم قلّبي المكونات جيداً وقدّميها باردة.