كبدة دجاج بالفليفلة
طبق ساخن من كبدة الدجاج مع البصل والفليفلة والثوم وعصير الليمون وبهارات دافئة.
كبدة الدجاج تستوي بسرعة وقد تقسى إذا أخذت وقتًا زيادة. الليمون والبهارات يخففان من حدّة نكهتها.
المكوّنات
- 1 كيلو سودة دجاج
- 5 بصلات مقطعين ترانشات بصل
- 3 حبات مقطعين فليفلة ملونة
- نصف كوب عصير ليمون
- 5 حبات ثوم
- 1.5 ملعقة برش قشر ليمون
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة شطة حمرا
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت او سمنة للقلي
الخطوات
- في المقلاة، سخّن الزيت أو السمنة للقلي.
- في المقلاة، اقلب البصل المقطع ترانشات حتى يلين.
- في المقلاة، أضف سودة الدجاج.
- في المقلاة، أضف الثوم.
- في المقلاة، أضف الفليفلة الملونة إذا أردت استخدامها.
- في المقلاة، أضف عصير الليمون.
- في المقلاة، أضف برش قشر الليمون.
- في المقلاة، أضف سبع بهارات، والشطة الحمرا، والكمون الناعم، والفلفل الأسود، والملح.
- في المقلاة، قلّب المكونات حتى تنضج السودة وتتجانس النكهات.