باستا بالدجاج وصوص الجبن مع خبز التورتيلا

المكوّنات

• شرحات فيليه الدجاج
• معكرونة
• جبنة موزريلا
• جبنة تشيدر
• 40 غ زبدة
• وسط بصلة
• 6 حبات ثوم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة كتشب حار
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة كاري
• هلابينو
• خبز توتيلا
• شويه زيت
• 1 ملعقة كبيرة صوص تشيلي
• إذا ما حطيتو بهارات مرقة الدجاج ملح
• ماء

الخطوات

1. اسلقي المعكرونة في القدر لمدة 10 دقائق إلى 12 دقيقة حتى تنضج.
2. ادهني وعاءً أو طبقاً فخارياً أو أي وعاء يتحمل حرارة الفرن بقليل من الزيت.
3. ادهني خبز التورتيلا بالزيت على الوجهين.
4. ضعي خبز التورتيلا في الوعاء المدهون بالزيت.
5. أدخلي الوعاء إلى الفرن على درجة 180 تحت وفوق وعلى الرف السفلي لمدة تقارب 10 دقائق حتى يأخذ الخبز لوناً ويتماسك.
6. حضّري المقلاة على النار واقلي شرحات الدجاج فيها أولاً من دون زبدة أو زيت حتى تأخذ لوناً.
7. اقلبي شرحات الدجاج في المقلاة حتى يأخذ الوجه الثاني لوناً أيضاً.
8. أضيفي الزبدة مع قليل من الزيت إلى المقلاة.
9. أضيفي البصلة المفرومة والثوم المفروم والفليفلة المخللة الحارة إلى المقلاة.
10. اخلطي بهارات الدجاج مع الاوريغانو والبابريكا والزنجبيل والكاري في وعاء.
11. أضيفي خليط البهارات إلى المقلاة مع البصل والثوم.
12. أضيفي شرحات الدجاج إلى المقلاة بعد أن يذبل البصل والثوم.
13. انقلي المزيج إلى مقلاة أكبر إذا لزم الأمر.
14. أضيفي صوص التشيلي أو الكتشب الحار إلى المقلاة.
15. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة.
16. اخلطي المكونات في المقلاة حتى تتجانس.
17. افحصي الملح والبهارات في المقلاة.
18. أضيفي الجبنة الموزريلا والجبنة التشيدر إلى المقلاة وهي على نار متوسطة.
19. اتركي الجبنة في المقلاة حتى تذوب وتتمطط.
20. قدمي المعكرونة الساخنة مع خبز التورتيلا المحمّص.