ساندويش دجاج

المكوّنات

• نصف كيلو صدر دجاج
• 1 عود قرفة
• 1 قشرة ليمونة
• 1 نقطة خل أبيض
• خبز لواش
• 3 حبات بندورة
• شوية بقدونس مفروم
• 1 بصلة
• رشة سماق
• مخلل فليفلة
• ماء
• زيت
• رشة ملح
• رشة بابريكا
• مايونيز

الخطوات

1. قطّع صدر الدجاج في المقلاة إلى شرائح رفيعة جداً بشكل أصابع.
2. ضع صدر الدجاج في المقلاة على النار مع عود القرفة وقشرة الليمونة ونقطة الخل الأبيض.
3. اطبخ الدجاج في المقلاة حتى ينشف ماؤه ويستوي.
4. إذا نشف الدجاج في المقلاة أكثر من اللازم، أضف إليه قليلاً من الماء في المقلاة ثم أعد تركه حتى يتشرب ويطرى.
5. قطّع البصلة في الطبق إلى شرحات.
6. أخرج الدجاج من المقلاة عند الجاهزية.
7. حمّص خبز اللواش في المقلاة أو على السخونة حتى يطرى ويشرب.
8. حضّر الخبز بوضع الدجاج عليه.
9. أضف البندورة في الخبز بعد تقطيعها.
10. أضف البصل والبقدونس والمخلل إلى السندويشة.
11. تبّل السندويشة في الطبق برشة سماق.