أفخاذ الدجاج بزيت الزيتون والليمون

المكوّنات

• 2 كيلو فخاد دجاج
• 1 كوب (200 مل) عصير ليمون
• 150 مل (ثلاث أرباع الكوب) زيت زيتون
• 100 مل (نصف كوب) ماء
• 3 حبات بطاطا
• 3 حبات جزر
• 10 حبات ثوم
• 1.5 ملعقة كبيرة بهارات الماجي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل

الخطوات

1. في وعاء، اخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والماء.
2. في الوعاء نفسه، أضف بهارات الماجي والملح والفلفل الأسود والكاري والزنجبيل والثوم، ثم حرّك المكونات مع بعضها.
3. في قدر بخار أو قدر ضغط، ضع فخاد الدجاج.
4. في القدر نفسه، أضف البطاطا والجزر بعد تقطيعهما إلى قطع كبيرة.
5. في القدر نفسه، اسكب التتبيلة فوق الدجاج والخضار.
6. ضع القدر على النار واتركه حتى يغلي قليلاً.
7. أغلق القدر وأكمل الطهي على الضغط لمدة 10 دقائق بعد أن يصفر.
8. أطفئ النار وافرغ الضغط من القدر.
9. في القدر نفسه، قدّم الطبق ساخناً.