دجاج بالكريمة والخضار

المكوّنات

• 3 حبات كوسا
• 2 حبة جزر
• بروكلي أخضر
• حبة واحدة بطاطا
• فطر
• 2 حبة ثوم
• 1 كوب ذرة
• جبنة موزريلا
• 60 غ زبدة
• صدر دجاج
• 3 مكعبات مكعبات ماجي
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم
• 500 مل كريمة طبخ
• شوية زيت
• كوب ماء مرق الدجاج
• معلقتين طحين
• كاستين حليب
• شوية ماء

الخطوات

1. تُسلق الخضار في القدر حتى تصبح شبه ناضجة، مع التأكيد على أن البطاطا والجزر يحتاجان وقتاً أطول من البروكلي، وأن البروكلي يُضاف لاحقاً حتى لا يتهرّأ.
2. تُقطع الخضار في مكان التقطيع إلى قطع كبيرة نسبياً، وتُترك بشكل خشن حتى يظهر شكلها في الطبق.
3. يُشوح الفطر في المقلاة مع الثوم والزبدة، ثم يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة حتى لا تحترق الزبدة.
4. تُضاف البهارات إلى المقلاة وهي الفلفل الأبيض والكاري والملح، ثم تُضاف كريمة الطبخ إلى المقلاة.
5. تُترك الصلصة في المقلاة حتى تغلي قليلاً، ثم يُضاف كوب من مرق الدجاج إلى المقلاة.
6. تُضاف الخضار المسلوقة إلى المقلاة مع الصلصة وتُقلب حتى تتغطى بالخليط.
7. يُضاف الدجاج المسلوق إلى المقلاة مع الخضار والصلصة ويُخلط مع باقي المكونات.
8. تُوضع الجبنة على الوجه في صينية أو وعاء مناسب للفرن.
9. تُدخل الصينية إلى الفرن من الأعلى فقط على وضع الشواية أو على درجة 150 حتى تذوب الجبنة وتتحمر.