خلية النحل بالشوكولاتة
هذه وصفة خلية نحل بالشوكولا بعجينة سريعة تُحضّر من الماء والحليب والخميرة والسكر واللبن والكاكاو والزيت والبيكينغ بودر والملح والطحين والفانيليا، ثم تُحشى بالشوكولا الدارك وتُخبز في الفرن على مرحلتين، وتُزيّن بالحليب المكثف المحلى بعد الخبز.
معجنات طرية محشية بالشوكولاتة ومشكّلة على هيئة خلية النحل.
مثل لفائف حلوة تُسحب قطعها بسهولة.
المكوّنات
- 1 كاسة ماء دافئ
- 1 كاسة حليب
- نصف قالب، 20 غرام خميرة حية
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة لبن
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- نصف كاسة زيت نباتي
- ظرف، 10 غرام بيكينغ بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 8 كاسات طحين
- شوية فانيليا سائلة
- شوكولا دارك
- زبدة
- حليب مكثف محلى
الخطوات
- يُذاب السكر مع الخميرة في وعاء.
- يُضاف الماء الدافئ والحليب الدافئ إلى الوعاء.
- يُضاف اللبن والكاكاو الخام والزيت النباتي والبيكينغ بودر والملح والفانيليا السائلة إلى الوعاء.
- يُضاف الطحين تدريجياً إلى الوعاء حتى تتشكل عجينة.
- تُعجن العجينة في الوعاء حتى تصبح ناعمة وغير ملتصقة.
- تُقسّم العجينة وتُشكّل على هيئة كرات.
- تُحشى كل كرة بشوكولا دارك ثم تُغلق جيداً.
- تُدهن صينية أو قالب بالزبدة.
- تُرتب كرات العجين في الصينية أو القالب بشكل متقارب على هيئة خلية نحل.
- يُشغّل الفرن على حرارة مئة درجة من الأسفل.
- تُخبز العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة.
- تُرفع حرارة الفرن إلى مئة وستين درجة.
- تُخبز العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة إضافية.
- تُزيّن الخلية بالحليب المكثف المحلى بعد خروجها من الفرن.