رول مقرمش
كريسبي رول عبارة عن لفافة تورتيلا محشية بدجاج مسلوق ومتبّل بصوص مايونيز وكتشب وشطة وماء مخلل، مع بطاطا مقلية وجبنة قشقوان وشيدر، ثم تُغلف بخليط الحليب والبيض والبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وتقدم ساخنة.
لفافة محشوة تُحضَّر بقوام مقرمش وتُقدَّم كسناك أو مقبلات.
مثل سبرينغ رول أو لفافة محشية مقلية.
المكوّنات
- فيليه دجاج
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- حسب الحاجة قرفة
- حسب الحاجة ورق غار
- حسب الحاجة ليمون يابس
- هيل
- قرنفل
- جزر
- 1 بصلة صغيرة
- حسب الحاجة ماء مغلي
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- حسب الحاجة ماء مخلل
- ملح
- فلفل
- 2 كوب حليب
- 1 بيض
- فلفل ابيض
- حسب الحاجة خبز تورتيلا
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- حسب الحاجة ماء
- حسب الحاجة جبنة قشقوان
- حسب الحاجة جبنة شيدر
- حسب الحاجة زيت قلي