سناك مقرمش بالشيا والكتان مع مكسرات

المكوّنات

• نصف كوب بذور الكتان
• نصف كوب بذور الشيا
• 1 ملعقة ونصف كبيرة زعتر
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• ربع كوب جوز
• ربع كوب بزر اليقطين
• 1 كوب ماء دافئ
• شوية ملح
• فينا نحط بذر دوار القمر
• فينا نحط بندق
• فينا نحط لوز
• فينا نحط حبة بركة
• فينا نحط زبيب

الخطوات

1. في كوب أو وعاء، تُدفأ 1 كوب ماء حتى يصبح ماءً دافئاً مائلاً للسخونة قليلاً.
2. في الوعاء، يُضاف الملح إلى الماء الدافئ ويُحرّك حتى يذوب.
3. في وعاء الخلط، يُضاف الجوز المفروم مع بذور الكتان وبذور الشيا وبزر اليقطين والزعتر والسمسم.
4. في وعاء الخلط، يُسكب الماء الدافئ المذاب فيه الملح فوق خليط البذور والمكسرات.
5. في وعاء الخلط، تُخلط المكونات جيداً مع بعضها.
6. في وعاء الخلط، يُترك الخليط حوالي ربع ساعة حتى تتماسك المكونات وتظهر المادة الجيلاتينية من بذور الكتان وبذور الشيا.
7. في صينية فرن أو طبق بايركس، توضع ورقة زبدة.
8. في صينية الفرن أو طبق البايركس، يُفرد الخليط فوق ورقة الزبدة بسماكة واحدة متساوية.
9. في الفرن، توضع الصينية على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 مئوية مع تشغيل النار من فوق وتحت لمدة حوالي ربع ساعة.
10. من الفرن، تُخرج الصينية بعد حوالي ربع ساعة عندما ينشف الوجه.
11. على صينية الفرن، يُقطع الخليط وهو ساخن إلى القطع بالحجم المرغوب.
12. في الفرن، تُعاد الصينية بعد التقطيع لمدة حوالي ربع ساعة ثانية حتى تتحمص المقرمشات أكثر.
13. خارج الفرن، تُترك المقرمشات حتى تبرد ثم تُقدّم.