كرات اللبنة بالزيت
كرات صغيرة من اللبنة محفوظة بزيت الزيتون، وغالبًا تُغطى بالسمسم وحبة البركة لزيادة النكهة والقوام.
تشبه لبنة محفوظة بزيت منكّه.
اللبنة طعمها حامض ومالح ومنعش لأنها مصفّاة من اللبن. تُقدَّم باردة مع الخبز أو ضمن سفرة مقبلات.
المكوّنات
- لبن [زبادي]
- زيت زيتون
- ملح
- سمسم
- حبة بركة
الخطوات
- يُحضَّر اللبن [الزبادي] بطريقة الترويب ثم يُصفّى في القاعدة/كيس التصفية المذكور في وصف الفيديو حتى يصبح مناسبًا لتشكيل الكرات.
- يُشكَّل اللبن المصفّى في وعاء إلى كرات صغيرة.
- تُوضع كرات اللبن في وعاء مناسب ثم يُضاف إليها زيت الزيتون حتى تُحفظ فيه.
- يُضاف الملح إلى كرات اللبن أو إلى اللبنة حسب الذوق المذكور في الوصفة.
- يُرشّ السمسم وحبة البركة على الوجه إذا أُريد استخدامهما كخيار إضافي.