كشك أخضر
مقبل شامي بقوام كريمي يُحضَّر من البرغل واللبن والحليب والبصل ومكونات عطرية، بطعم حامض لطيف.
يشبه غموسًا من البرغل واللبن.
يُقدَّم الكشك عادة باردًا ونكهته مائلة للحموضة. إذا لم تكوني معتادة عليه فقد يبدو طعمه مختلفًا في البداية لأنه من الأكلات التقليدية.
المكوّنات
- 500 مل او نصف لتر حليب
- 2 كوب او 350 غ برغل ناعم
- نصف كيلو لبن زبادي
- 1 كوب او 120 غ كشكة بودرة
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 بصلة وسط مفرومة
- بصل اخضر
- نصف كوب جوز مفروم خشن
- حسب الذوق ملح