بسكوت التمر

المكوّنات

• 1/2 كيلو معجون التمر
• 1/2 كوب او 110 غ سمنة
• 3 ملعقة حليب بودرة
• نصف كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب او 100 غ سكر
• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• 3/4 ملعقة صغيرة محلب
• 3 ملعقة كبيرة سمنة
• فستق حلبي

الخطوات

1. في وعاء، أضيفي معجون التمر ثم اتركيه أو استعمليه كما هو بحسب القوام الظاهر في الفيديو.
2. في وعاء آخر، اخلطي السمنة مع حليب البودرة والسكر واللبن الزبادي والطحين والباكينغ باودر والمحلب حتى تتكوّن عجينة.
3. في الوعاء نفسه، اعجني الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات كلها.
4. في وعاء، غطي العجينة واتركيها لتبرد أو ترتاح.
5. في وعاء، جهزي حشوة التمر أو العجوة حتى تصبح عجينة طرية.
6. على سطح العمل، افردي جزءاً من العجينة.
7. على العجينة المفروشة، ضعي طبقة من حشوة التمر.
8. على سطح العمل، أغلقي العجينة على الحشوة من الأطراف حتى تتسكر.
9. على سطح العمل، اضغطي بالشوكة لتشكيل سطح البسكويت وتحديد القطع.
10. على صينية، قطعي البسكويت إلى قطع متساوية.
11. في الفرن، اخبزي البسكويت حتى ينضج.
12. بعد إخراجه من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم قدميه.