بسكويت الدايجستف

المكوّنات

• كوب وربع (110 غ) شوفان
• 1 كوب (110 غ) طحين الحبة الكاملة
• نصف كوب سكر اسمر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة او بودرة
• نصف كوب (85 غ) زبدة
• ربع ملعقة صغيرة كربونة
• ربع ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية من الأعلى والأسفل قبل البدء.
2. اخفق البيضة في وعاء.
3. أضف الشوفان وطحين الحبة الكاملة والسكر الأسمر والفانيليا والزبدة الباردة والكربونة والملح إلى الوعاء.
4. اخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة لا طرية ولا ناشفة.
5. أدخل العجينة إلى البراد لمدة 10 دقائق.
6. افرد العجينة بين ورقتي زبدة حتى تصبح بسماكة واحدة.
7. اقطع العجينة بقالب دائري بحجم البسكوتة.
8. أعد تجميع الزوايا المتبقية واعجنها مرة ثانية.
9. اثقب قطع البسكويت بالشوكة لتأخذ شكل الديجستف.
10. رتب قطع البسكويت في صينية.
11. أدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 170 مئوية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.