شوربة الشوفان
شوربة خفيفة تُحضَّر بالشوفان مع تتبيلة بسيطة.
شوربة خفيفة تُحضَّر بالشوفان مع تتبيلة بسيطة.
مثل شوربة كثيفة خفيفة أو عصيدة مالحة سائلة.
يُفضّل تحريكها باستمرار حتى لا يتكتل الشوفان أو يلتصق بقاع القدر.
المكوّنات
- 1 لتر 1 لتر مرقة دجاج
- 1 كوب 1 كوب شوفان
- 1 براصيا 1 براصيا [كراث]
- صدر دجاج صدر دجاج [اختياري]
- جزر
- 50 غ 50 غ زبدة
- ملح
- فلفل
- زنجبيل
- حبه واحده بصل
- 2 أو 3 مكعبات ماجي
الخطوات
- في القدر، نظّفي البراصيا/الكراث وافرميها ناعماً.
- في القدر، قطّعي الجزر إلى قطع صغيرة وناعمة، أو ابشريه إذا كان كبيراً.
- في القدر، سخّني الزبدة.
- في القدر، أضيفي شرائح صدر الدجاج الاختياري مع الملح والفلفل والزنجبيل، ويمكن إضافة أي بهار آخر مذكور في الكلام فقط.
- في القدر، قلّبي الدجاج حتى يتحمّر قليلاً.
- في القدر، أضيفي البراصيا والجزر وقلّبي حتى يذبل الخضار.
- في القدر، أضيفي مرقة الدجاج واتركيها حتى تغلي.
- في القدر، أضيفي الشوفان بعد الغليان.
- في القدر، غطّي الوعاء واتركي الشوربة تغلي لمدة ثلث ساعة تقريباً مع التحريك من وقت لآخر حتى يثخن القوام.