بيتزا صحية وكب كيك بالشوفان

المكوّنات

• 3 حبات (حجم وسط) موز
• 2 حبة بيض
• شوية فانيليا
• 4 ملاعق كبيرة عسل
• بديل الزيت النباتي بدون طعم زيت جوز الهند
• 2 كوب طحين الشوفان
• 1 ملعقة صغيرة (10 غرام) بيكينغ بودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
• شوكولا غامقة
• 3 كوب قرنبيط مطحون ناعم
• 3 كوب جبنة موزاريلا
• 3 بيضات بيض
• رشة كمون
• رشة ثوم بودرة
• رشة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة (حسب الرغبة) فلفل أبيض
• بندورة معلبة
• 2 أسنان ثوم
• نصف بصلة صغيرة بصلة صغيرة
• شوية زيت زيتون
• أوريغانو
• ملح
• للوجه جبنة موزاريلا
• للوجه زيتون أسود
• للوجه فليفلة خضرا
• للوجه فليفلة حمرا
• للوجه فطر
• للوجه ذرة
• لصينية الفرن ورقة زبدة
• لدهن قوالب الكب كيك زبدة

الخطوات

1. سخّن الفرن على حرارة 200 من فوق وتحت لتحضير الكب كيك.
2. ضع 3 حبات موز بحجم وسط في زبدية واهرُسها.
3. أضف 2 حبة بيض إلى الزبدية مع الموز.
4. أضف شوية فانيليا إلى الزبدية.
5. اخلط المكونات في الزبدية حتى يختفي البيض ويندمج مع الموز.
6. أضف 4 ملاعق كبيرة من العسل إلى الزبدية.
7. أضف زيت جوز الهند أو الزيت النباتي بدون طعم إلى الزبدية.
8. أضف 2 كوب طحين الشوفان إلى الزبدية.
9. أضف 1 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر إلى الزبدية.
10. أضف نصف ملعقة صغيرة بيكينغ صودا إلى الزبدية.
11. أضف الشوكولا الغامقة إلى خليط الكب كيك.
12. اخلط خليط الكب كيك خلطاً خفيفاً حتى تتجانس المكونات.
13. ادهن قوالب الكب كيك بالزبدة.
14. اسكب خليط الكب كيك في قوالب الكب كيك.
15. أدخل قوالب الكب كيك إلى الفرن على الرف الأوسط.
16. اترك الكب كيك في الفرن حتى ينضج.
17. أخرج الكب كيك من الفرن واتركه يبرد.
18. اطحن القرنبيط ناعماً لتحضير عجينة البيتزا.
19. أضف 3 كوب قرنبيط مطحون ناعم إلى وعاء التحضير.
20. أضف 3 كوب جبنة موزاريلا إلى وعاء التحضير.
21. أضف 3 بيضات إلى وعاء التحضير.
22. أضف رشة كمون إلى وعاء التحضير.
23. أضف رشة ثوم بودرة إلى وعاء التحضير.
24. أضف رشة أوريغانو إلى وعاء التحضير.
25. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح إلى وعاء التحضير.
26. أضف رشة فلفل أبيض حسب الرغبة إلى وعاء التحضير.
27. اخلط مكونات عجينة البيتزا جيداً.
28. افرد عجينة البيتزا على صينية فرن مبطنة بورقة زبدة.
29. أدخل صينية الفرن إلى الفرن على حرارة 250 من فوق ومن تحت حتى يتغير لون العجينة وتشفّ المي التي فيها.
30. أخرج عجينة البيتزا من الفرن واتركها تبرد.
31. حضّر الصوص بخلط البندورة المعلبة مع 2 أسنان ثوم ونصف بصلة صغيرة وشوية زيت زيتون وأوريغانو وملح.
32. افرد الصوص على عجينة البيتزا.
33. وزع جبنة الموزاريلا على وجه البيتزا.
34. وزع الزيتون الأسود والفليفلة الخضرا والفليفلة الحمرا والفطر والذرة على وجه البيتزا.
35. أدخل البيتزا إلى الفرن من فوق فقط حتى تذوب الجبنة وتسخن المكونات.