زبدة منزلية

المكوّنات

• كريمة الدسم
• ملح
• نصف كيلو قشطة مع ربع كيلو لبن لبن مع قشطة من اللبن كامل الدسم أو الدسم
• ماء مثلج

الخطوات

1. في وعاء بلاستيكي، ضع القشطة المأخوذة من اللبن فوق القليل من اللبن الموجود معها.
2. في الوعاء البلاستيكي، ارتدِ قفازات قبل البدء بالخض.
3. في الوعاء البلاستيكي، اخضّ الخليط جيداً حتى ينفصل الزبد عن اللبن الرائب.
4. في غرفة الغسيل، ضع الوعاء البلاستيكي المغطى جيداً داخل الغسالة.
5. في الغسالة، شغّل الغسالة على سرعة منخفضة تقريباً 200 إلى 400 دورة.
6. في الغسالة، اترك الوعاء البلاستيكي حتى يتحول الخليط إلى زبدة.
7. في الوعاء البلاستيكي، أضف ماءً مثلجاً إلى الخليط بعد الخض.
8. في الوعاء البلاستيكي، صفِّ الزبدة وامسحها من الرغوة والسائل المتبقي.
9. في الوعاء البلاستيكي، شكّل الزبدة بعد تصفيتها.
10. في وعاء التقديم، اترك الزبدة لتبرد أو ترتاح بعد إخراجها من الغسالة.