آيس كريم مشكل

المكوّنات

• 200 غ علبة جبنة كريمي
• 1 كوب كريمة خفق سائلة
• 75 غ سكر
• 30 غ حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 30 غ كاكاو
• 50 غ بندق محمص
• مذكور كإضافة اختيارية فريز
• مذكور كإضافة اختيارية أناناس
• مذكور كإضافة اختيارية كيوي
• مذكور كإضافة اختيارية صوص شوكولات
• مذكورة كإضافة اختيارية شوكولات مبروشة للتزيين

الخطوات

1. تُخفق كريمة الخفق السائلة الباردة في وعاء حتى تبدأ بالتماسك.
2. يُضاف السكر والحليب البودرة والفانيليا إلى وعاء الخفق مع الكريمة، ثم يُستمر بالخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام مناسباً.
3. تُضاف علبة الجبنة الكريمي إلى وعاء الخفق، ثم يُعاد الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كثيفاً.
4. يُنقل خليط البوزة بالنكهة الأولى إلى قالب معدني أو بيركس، ثم يُسوّى السطح ويُدخل إلى الفريزر.
5. يُحضّر الخليط الثاني بالنكهة الشوكولاتة في وعاء آخر بنفس المقادير، مع استبدال الحليب البودرة بالكاكاو.
6. تُخفق الكريمة مع السكر والكاكاو والفانيليا في وعاء حتى تتجانس، ثم تُضاف الجبنة الكريمي ويُستكمل الخفق خفقة خفيفة.
7. يُضاف البندق المحمص بعد طحنه إلى خليط الشوكولاتة إذا أُريد استخدامه، ثم يُحرّك بالمعلقة في الوعاء.
8. يُسكب خليط الشوكولاتة فوق أو بجانب خليط النكهة الأولى في القالب، ثم تُسد الفراغات ويُدق القالب برفق.
9. يُغطّى القالب بنايلون المطبخ بحيث يلامس سطح البوزة مباشرة، ثم يُعاد إدخاله إلى الفريزر حتى يتماسك.
10. تُقدّم البوزة بعد إخراجها من الفريزر في صحون التقديم.
11. يمكن تزيين البوزة بالشوكولات المبروشة أو بصوص الشوكولات إذا رغبت.