ساندويش فاهيتا كبير

المكوّنات

• 1 خبزة تركية كبيرة (إكميك)
• حوالي 120 جرام صدر دجاج مشوي جاهز
• 1 حبة بصل
• فليفلة
• 5 شرحات شرحات جبنة أشقوان
• زبدة
• شوية زيت زيتون
• مكتير ملح
• فلفل أبيض
• رشة زنجبيل بودرة
• رشة ثوم بودرة
• رشة كاري
• شوية مايونيز
• شوية شوية مي

الخطوات

1. يُقشَّر البصل ثم يُقطَّع على لوح التقطيع إلى شرحات جوانح، مع ترك الجزء الذي يمسك طبقات البصلة متصلة حتى تسهّل عملية التقطيع.
2. تُقطَّع الفليفلة على لوح التقطيع بقطع الرأس أولاً، ثم تُفتح بالسكين وتُزال الأجزاء الداخلية، ثم تُصف فوق بعضها وتُقطَّع إلى شرحات أصابع.
3. يُقطَّع صدر الدجاج المشوي الجاهز على لوح التقطيع إلى شرحات.
4. تُوضع زبدة مع شوية زيت زيتون في المقلاة على نار جدا عالية.
5. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلَّب على نار جدا عالية.
6. تُضاف الفليفلة إلى المقلاة وتُقلَّب على نار جدا عالية حتى تذبل الخضرة بدون أن تضيع قرشتها بالكامل.
7. تُضاف شرحات صدر الدجاج إلى المقلاة مع البصل والفليفلة.
8. تُتبل المكونات في المقلاة بملح مكتير، وفلفل أبيض، ورشة زنجبيل بودرة، ورشة ثوم بودرة، ورشة كاري، ثم تُقلَّب.
9. تُحمَّص الخبزة التركية الكبيرة في المقلاة حتى تأخذ نكهة طيبة.
10. يُفتح الخبز ويُجهَّز للحشو على سطح العمل.
11. تُوضع خلطة الدجاج والخضار داخل الخبزة.
12. تُضاف 5 شرحات من جبنة الأشقوان فوق الحشوة داخل الخبزة.
13. تُضاف شوية مي داخل المقلاة أو مع الحشوة ثم تُغطّى الخبزة أو المقلاة حتى تذوب الجبنة.
14. يُضاف المايونيز داخل الخبزة بعد تجهيز الحشوة.
15. تُقدَّم السندويشة ساخنة.