صينية مكرونة بالكفتة والجبن

المكوّنات

• 500 غ 500 غ معكرونة
• حسب الرغبة لحمة ناعمة حسب الرغبة
• حسب الرغبة جبنة موزريلا حسب الرغبة
• بصلة وسط بصلة وسط مبروشة
• بقدونس
• 500 مل 500 مل كريمة طبخ
• 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة طحين
• شوي زيت ذرة

الخطوات

1. تُسلق المعكرونة في قدر ماء غزير مع ملعقة ملح حتى تقترب من النضج، ثم تُصفّى.
2. يُتبل اللحم في وعاء بالبقدونس والبصل المبروش والملح والفلفل الأسود، ويمكن تشكيله كرات متقاربة الحجم.
3. تُغلف كرات اللحم في وعاء بالطحين الزائد لتأخذ لوناً أفضل وتتماسك عند القلي.
4. تُسخن المقلاة على النار، ثم يُضاف زيت الذرة وتُقلى كرات اللحم حتى تأخذ لوناً من جميع الجهات.
5. يُشغل الفرن على درجة حرارة 180.
6. تُوضع كرات اللحم المقلية في المقلاة مع كريمة الطبخ وتُطهى على نار هادئة حتى تتماسك وتغلي قليلاً.
7. تُخلط المعكرونة في وعاء مع البقدونس والجبنة الموزريلا.
8. تُضاف كرات اللحم مع الكريمة فوق المعكرونة في صينية بايركس.
9. تُوزع بقية الكريمة فوق صينية البايركس، ثم تُرش الجبنة فوق الوجه.
10. تُدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 من الأعلى والأسفل حتى يسخن الداخل، ثم يُشغّل الفرن من الأعلى فقط حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.