بطاطا كومبير
بطاطا مشوية ومحشية على الطريقة التركية مع إضافات متنوعة.
مثل بطاطا مشوية كبيرة مع كثير من الإضافات.
الكومبير عادةً تكون حبة بطاطا كبيرة تُفتح بعد الشوي ثم تُخلط أو تُحشى بإضافات مختلفة.
المكوّنات
- بطاطا
- ثوم
- ذرة
- زبدة
- الجبن الكريمي
- جبنة شيدر بودرة
- ملح
- جبنة قشقوان
- مرتديلا
- فطر
- زيتون اخضر
- زيتون أسود
- كاتشب
- مايونيز
- في بايركس داخل الفرن ماء
- مذكور ضمنيًا فقط كفكرة عامة غير مطبقة؛ لا يُعتمد كمكوّن زيت
- قشطة
- بندورة
الخطوات
- سخّن الفرن على أعلى حرارة من فوق وتحت مع المروحة.
- ضع بايركس فيه ماء داخل الفرن ليتصاعد البخار.
- ضع البطاطا على صينية داخل الفرن دون لفّها بورق زبدة أو قصدير.
- اشوِ البطاطا في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج وتتحمص من الخارج.
- افحص نضج البطاطا في الفرن بالسكين، فإذا دخل وخرج بسهولة فهي جاهزة.
- أخرج البطاطا من الفرن واتركها ساخنة.
- افتح البطاطا من الأعلى وهي ساخنة.
- اخرج اللب من البطاطا إلى داخلها أو اتركها كما هي إذا أردت.
- أضف الملح إلى البطاطا المفتوحة.
- أضف الزبدة إلى البطاطا.
- أضف الثوم إلى البطاطا.
- أضف جبنة الكاشكوان إلى البطاطا.
- أضف بودرة جبنة الشدر إلى البطاطا.
- اخلط الحشوة داخل البطاطا حتى تذوب الجبنة وتتجانس.
- ضع فطرًا داخل البطاطا.
- ضع زيتونًا أخضر داخل البطاطا.
- ضع زيتونًا أسود داخل البطاطا.
- ضع مرتديلا داخل البطاطا.
- أضف الكاتشاب فوق البطاطا.
- أضف المايونيز فوق البطاطا.