عصير الليمون بالنعناع
عصير الليمون بالنعنع البارد يُحضَّر بخلط 3 حبات ليمون وسط مع 200 غ سكر و1 ضمة نعنع أخضر و1.5 لتر ماء بارد. الشيف يذكر تقشير الليمون وإزالة القشرة البيضاء والبذور، ثم خلطه مع السكر والنعنع، وبعدها تصفية الخليط وإضافة الماء البارد وتقديمه بارداً. توجد فروقات في الكميات بين الوصف الرسمي وكلام الشيف، والوصف الرسمي هو المعتمد للمقادير.
مشروب بارد من الليمون والنعناع.
مثل ليمونادة بالنعناع.
الوصفة تبدو بسيطة ومنعشة. نجاحها يعتمد على توازن طعم الليمون مع النعناع.
المكوّنات
- 3 حبات ليمون وسط
- 200 غ سكر
- 1 ضمة نعنع أخضر
- لتر ونصف ماء بارد
الخطوات
- في الخلاط، ضَعْ الليمون المقشّر بعد إزالة القشرة البيضاء والبذور.
- في الخلاط، أضِف السكر إلى الليمون ثم اخلطهما جيداً.
- في الخلاط، أضِف النعنع الأخضر ثم اخلط حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء أو إبريق، صفِّ خليط النعنع بعد الخلط.
- في الإبريق نفسه، أضِف خليط الليمون المصفّى.
- في الإبريق نفسه، أضِف الماء البارد ثم حرّك حتى يكتمل العصير.
- في أكواب التقديم، اسكب عصير الليمون بالنعنع وقدّمه بارداً.