شوربة عدس حامضة

المكوّنات

• 1 كوب عدس
• ورق سلق
• كزبرة
• ثوم
• بصل
• بطاطس
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 كوب عصير ليمون

الخطوات

1. في قدر، تُفرَم البصلة إلى مكعبات صغيرة.
2. في قدر، تُفرَم الكزبرة.
3. في قدر، يُضاف البصل والكزبرة والثوم والعدس مباشرة.
4. في قدر، تُضاف البطاطا إلى المزيج.
5. في القدر، تُترك المكونات على النار حتى يستوي العدس والبطاطا.
6. في القدر، يُضاف السلق بعد استواء العدس والبطاطا.
7. في القدر، تُضاف الملح والكمون.
8. في القدر، يُضاف النشا إذا كان القوام يحتاج إلى تماسك.
9. في القدر، يُضاف عصير الليمون لإعطاء النكهة الحامضة.
10. يُقدَّم الشوربة ساخنة.