كنافة مدللة

المكوّنات

• 500 غرام سباغيتي
• 1 كوب قطر
• 1 كوب كبير سمن
• 100 غرام إلى 200 غرام قشطة أو جبن قشطة
• حسب الحاجة فستق
• للنقع حتى تغمر السباغيتي ماء

الخطوات

1. في وعاء، تُقسَّم حزمة السباغيتي إلى ثلاث قطع.
2. في وعاء، تُغطَّى السباغيتي بالماء البارد وتُترك لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
3. في مصفاة، تُصفّى السباغيتي جيداً حتى لا يبقى فيها ماء.
4. في قدر على نار متوسطة، تُضاف السباغيتي المصفّاة مع السمن.
5. في القدر، تُحرَّك السباغيتي باستمرار وتُهرَس أثناء الاستواء.
6. في القدر، يُضاف القطر بعد أن تنضج السباغيتي ويُحرَّك الخليط جيداً.
7. في القدر، يمكن استخدام الهراسة أو أداة الخلط بدلاً من الهرس باليد لتسهيل التحريك.
8. في القدر، تُترك الكنافة حتى تبرد قليلاً.
9. في وعاء، تُدعك الكنافة باليدين بعد أن تبرد قليلاً حتى تتماسك.
10. في طبق تقديم، يُوضع الخليط النهائي وتُزيَّن الوجه بالفستق.