خبز باباروتي

المكوّنات

• 540 غ أو 4 كوب للعجينة، و170 غ أو كوب ونصف للكريمة طحين
• 80 غ أو 4 ملعقة كبيرة سكر
• 180 مل ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 بيض للعجينة و2 بيض للكريمة بيض
• 40 غ زبدة غير مملحة
• 70 غ أو 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• مكعبات 10 غ لكل حبة زبدة مملحة
• 160 غ أو 2 كوب سكر بودرة
• 130 غ زبدة
• 2 ملعقة ماء ساخنة
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه

الخطوات

1. في وعاء الخلط، يُخلط الماء مع الخميرة والسكر.
2. في وعاء الخلط، يُضاف الطحين إلى خليط العجينة.
3. في وعاء الخلط، يُضاف الملح إلى خليط العجينة.
4. في وعاء الخلط، تُضاف الزبدة إلى خليط العجينة.
5. في وعاء الخلط، تُخلط مكونات العجينة حتى تصبح العجينة جاهزة.
6. في وعاء الخلط، تُخفق الزبدة مع السكر البودرة لتحضير الكريمة.
7. في وعاء الخلط، يُضاف البيض إلى خليط الكريمة.
8. في وعاء الخلط، تُضاف القهوة إلى خليط الكريمة.
9. في وعاء الخلط، يُضاف الطحين إلى خليط الكريمة على دفعات.
10. في وعاء، يُدهن العجين بالزيت.
11. على سطح العمل، تُقطع الزبدة المملحة إلى مكعبات.
12. على سطح العمل، تُفتح قطعة من العجين.
13. على قطعة العجين على سطح العمل، يُضاف مكعب الزبدة.
14. على سطح العمل، تُغلق قطعة العجين فوق الزبدة.