القشطة النيئة

المكوّنات

• 1 لتر حليب
• 1 لتر كريمة سائلة

الخطوات

1. في قدر على الغاز، اخلطي 1 لتر حليب مع 1 لتر كريمة سائلة.
2. في قدر على الغاز، سخّني الخليط على حرارة فوق الوسط حتى يقترب من الغليان.
3. في صينية فرن، اسكبي الخليط المغلي قبل أن يغلي مباشرة.
4. في صينية فرن موضوعة على الغاز، اطبخي الخليط على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين وعشر دقائق حتى تتكوّن القشطة.
5. في صينية فرن خارج النار، غطّي القشطة بشبكة الفرن ثم غطّيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان بارد لتبرد.
6. في مكان بارد، اتركي القشطة مغطاة لمدة ليلة كاملة تقريبًا أو حوالي 16 ساعة.
7. في وعاء أو على سطح نظيف، قطّعي القشطة بالسكين لتخفيف الحليب الموجود فيها.
8. في وعاء، لفي القشطة على شكل رول حسب الرغبة ثم قدّميها.
9. في طبق تقديم، زيني القشطة بالفستق الحلبي إذا رغبتِ.