سباغيتي باللحم والخضار وصلصة الطماطم
طبق سباغيتي مع اللحم والخضار وصلصة الطماطم.
مثل سباغيتي بولونيز مع خضار.
المكوّنات
- 1 ربطة 400 غ سباغيتي
- ملعقة ونص كبيرة سمنة
- 6 حبات ثوم
- نصف معلقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- كوب ونصف معجون طماطم
- 5 كؤوس مي صخنة ماء
- مذكور كإضافة اختيارية أوريغانو
- مذكور كبديل للسمنة زبدة
- مذكور كبديل للسمنة زيت
- مذكور ضمن الخضار المضافة إلى اللحم جزر
- مذكور ضمن الخضار المضافة إلى اللحم فليفلة ملونة
- مذكور ضمن الخضار المضافة إلى اللحم بازليا
الخطوات
- يُسلق السباغيتي في قدر كبير فيه مي غزيرة مع ملح، وتُترَك الخيوط طويلة من دون كسر.
- لا يُضاف الزيت إلى قدر السباغيتي أثناء السلق.
- بعد استواء السباغيتي، تُصفّى وتُوضع مباشرة في ماء بارد.
- في قدر آخر، يُحضَّر الصوص بخلط 5 كؤوس ماء ساخن مع دبس البندورة والسمنة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
- يُحرَّك الصوص في القدر حتى يتجانس ويصبح جاهزاً.
- تُشكَّل السباغيتي على صينية نظيفة على شكل دوائر.
- تُحشى دوائر السباغيتي باللحمة المقلية مع البصل والخضار بحسب الرغبة.
- يُصب الصوص فوق دوائر السباغيتي المحشوة على الصينية.
- تُدخل الصينية إلى الفرن على الطبقة السفلية على درجة 220.
- تُترك الصينية في الفرن مدة 15 دقيقة تقريباً حتى تغلي وتتعاقد من تحت.
- تُرفع الصينية داخل الفرن إلى الأعلى لمدة 7 دقائق تقريباً حتى يتحمر الوجه.